CONCEPTOS!
- aldohexosa: aldo-aldehido hexosa- 6 carbonos
- piruvato: resultado de la ruptura de glucosa
- C6H12O6---- CO2+H2O+ATP= rxn de la glucosa
- el piruvato de acumula en los musculos en forma de lactato cuando no hay presencia de oxigeno, esto produce los calambres
- el acetil COA se forma en presencia de O2
- el glucogeno se almacena en el higado,musculos
- el anabolismo es el proceso por el que una sustancia se transforma en otra
- el catabolismo es una descomposision de una sustancia
- los alimentos que mas tienen carbohidratos son el almidon y el glucogeno
- los alimentos ricos en glucogeno son las papas y todos los tuberculos
EL METABOLISMO DEL CARBOHIDRATO CONSISTE EN LAS SIGUIENTES ETAPAS
- digestion
- transporte
- almacenamiento
- degradacion
- biosintesis
la digestion de los carbohidratos complejos comienza en la boca en la saliba que contiene una enzima llamada ptralina la cual descompone los almidones.
la glucosa se transporta del intestino descado al higado y de este al resto de los tejidos por el torrente sanguineo, el lactato de transporta del musculo al higado.
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